TRIMOLINE PATEUSE LEBBE 78% SACCHAROSE 15KG

marque déposée : trimoline®

trimoline® est un sucre invertis avec une matière sèche de 80%.

grâce à un procédé de fabrication spécifique, le produit a été transformé en une pâte blanche et moelleuse et non cristallisable ou sous la forme d'un bloc de couleur crème.

avantages
empêche un déssèchement rapide du produit
donne une agréable couleur brune à la pâtisserie
meilleur fixateur des couleurs naturelles dans les glaces
améliore la consistance des fourrages
contrôle efficacement la cristallisation
encourage la réaction maillard