SUCRE PERLE P1 TIRLEMONT 10KG

le sucre perlé p1 de la raffinerie tirlemont, conditionné en sacs de 10 kg, est un ingrédient incontournable dans l'univers de la boulangerie et de la pâtisserie. ce produit se distingue par ses perles de sucre d'une taille uniforme, sa texture croquante et sa capacité à ajouter une touche de douceur et de croustillant à une grande variété de préparations sucrées. avec sa qualité supérieure et son format pratique, le sucre perlé p1 de tirlemont est un choix privilégié des professionnels de la cuisine et de la pâtisserie.

caractéristiques du sucre perlé p1 de tirlemont

le sucre perlé p1 est produit à partir de cristaux de sucre finement enrobés. ces cristaux sont ensuite chauffés et roulés pour former de petites perles de sucre. le sucre perlé p1 de tirlemont se distingue par sa taille uniforme et sa résistance à la chaleur, ce qui le rend parfait pour une utilisation dans les préparations cuites au four. les perles conservent leur forme et leur texture croquante même après la cuisson, ajoutant une touche de croustillant à une large gamme de produits de boulangerie et de pâtisserie.

utilisations en boulangerie

le sucre perlé p1 de tirlemont est largement utilisé dans la boulangerie pour une variété de préparations, notamment :

1. brioches et viennoiseries : les perles de sucre ajoutent une texture croquante et une touche de douceur aux brioches, aux croissants et aux pains sucrés. elles peuvent être saupoudrées sur le dessus avant la cuisson ou incorporées dans la pâte pour une répartition uniforme.

2. chouquettes et éclairs : les chouquettes et les éclairs sont souvent recouverts de sucre perlé avant la cuisson pour créer une surface croustillante et brillante après la sortie du four.

3. pains spéciaux : certains pains spéciaux, tels que le pain aux fruits et le pain de mie sucré, bénéficient également de l'ajout de sucre perlé pour une texture et une saveur améliorées.

utilisations en pâtisserie

en pâtisserie, le sucre perlé p1 de tirlemont est également apprécié pour ses qualités uniques :

1. chaussons aux pommes et tartes : les perles de sucre ajoutent une texture croustillante aux garnitures de fruits des chaussons aux pommes et des tartes aux fruits.

2. pâtisseries individuelles : elles peuvent être utilisées pour décorer des pâtisseries individuelles telles que les éclairs, les religieuses et les mille-feuilles, ajoutant une touche de croustillant et de brillance.

3. gâteaux : les perles de sucre peuvent être incorporées dans la pâte à gâteau pour ajouter une texture croustillante et une douceur subtile.

avantages du conditionnement en sacs de 10 kg

le conditionnement en sacs de 10 kg présente plusieurs avantages pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie :

1. quantité économique : un sac de 10 kg offre une quantité suffisante de sucre perlé pour les productions à grande échelle, ce qui permet de réduire les coûts et les efforts liés à la gestion des stocks.

2. stockage pratique : les sacs de 10 kg sont faciles à stocker dans les cuisines professionnelles, les entrepôts et les boulangeries, ce qui garantit une disponibilité constante de l'ingrédient.

3. praticité : le sucre perlé est conditionné dans un sac refermable qui permet une utilisation facile et une conservation optimale du produit.

conclusion

le sucre perlé p1 de la raffinerie tirlemont, conditionné en sacs de 10 kg, est un ingrédient indispensable pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. ses perles de sucre d'une taille uniforme, sa texture croquante et sa capacité à ajouter une touche de douceur et de croustillant à une grande variété de préparations sucrées en font un choix privilégié des artisans culinaires. avec son conditionnement pratique et sa qualité supérieure, le sucre perlé p1 de tirlemont est un allié précieux pour la création de délices sucrés irrésistibles.

granulométrie :
p1: 1,6 – 2,5 mm