Gelomat Abricot 13kg

le gelomat abricot 13kg incarne l'excellence dans le domaine des nappages à chaud pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. sa formule innovante offre une multitude d'avantages, allant de sa compatibilité avec les machines à napper à sa texture lisse et sa saveur authentique, en passant par sa facilité d'utilisation et sa stabilité à la congélation.

caractéristiques exceptionnelles

nappages à chaud sans gluten : le gelomat abricot 13kg est élaboré sans gluten, répondant ainsi aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé et aux exigences des régimes alimentaires spécifiques. cette caractéristique en fait un choix idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou ayant une sensibilité au gluten.

stables à la congélation : la stabilité à la congélation de ce nappage est remarquable. il conserve parfaitement sa texture et sa saveur, assurant ainsi la qualité des desserts même après une période de congélation prolongée. cela offre une flexibilité précieuse aux professionnels, leur permettant de préparer à l'avance des desserts nappés sans compromettre leur fraîcheur.

utilisation en machine à napper : conçu spécifiquement pour une utilisation en machine à napper, le gelomat abricot 13kg garantit une application homogène et précise sur une variété de desserts. cette compatibilité avec les machines à napper permet un processus de nappage plus efficace et uniforme, réduisant ainsi les pertes et optimisant le temps de travail.

facilité d'utilisation avec bag-in-box : l'emballage "bag-in-box" du gelomat abricot 13kg offre une facilité d'utilisation incomparable. connecté directement à la pompe de la machine à napper, il simplifie le processus de préparation en éliminant les manipulations supplémentaires et en assurant une hygiène optimale. cette conception pratique permet également de réduire les risques de contamination croisée.

pulvérisation à basse température : la recette haut de gamme de ce nappage permet une pulvérisation à basse température, avec un minimum de 70°c. cette caractéristique garantit une application délicate et précise sur les desserts, préservant ainsi leur texture et leur fraîcheur tout en offrant une brillance irrésistible.

utilisation et conservation

avant utilisation, il est recommandé de chauffer légèrement le gelomat abricot 13kg à une température minimale de 70°c pour assurer une fluidité optimale. une fois ouvert, le nappage doit être conservé dans un endroit frais et sec, et le seau bien refermé pour maintenir sa qualité.

conclusion

en conclusion, le gelomat abricot 13kg est bien plus qu'un simple nappage à chaud. il incarne l'excellence et la qualité supérieure, offrant aux professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie une solution pratique et efficace pour sublimer leurs créations. sa compatibilité avec les machines à napper, sa facilité d'utilisation, sa stabilité à la congélation et sa recette haut de gamme en font un choix incontournable pour ceux qui cherchent à atteindre l'excellence dans leur travail et à satisfaire les palais les plus exigeants.