IREKS DINKELBERGER MIX 100% 25KG

ireks dinkelberger mix 100% 25kg est une farine d'épeautre complet de qualité supérieure, spécialement conçue pour la fabrication de pains complets exceptionnels. ce mélange prêt à l'emploi respecte les normes allemandes rigoureuses, garantissant un produit final d'une excellence inégalée. composé à 100% d'épeautre, ce pain offre non seulement une saveur authentique mais également des bienfaits nutritionnels significatifs.

composition et bienfaits

l’épeautre est une ancienne variété de blé, connue pour sa richesse en nutriments et sa facilité de digestion. contrairement aux farines de blé modernes, l’épeautre complet conserve tous ses éléments nutritifs, offrant une source naturelle de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux. le dinkelberger mix 100% capitalise sur ces propriétés, garantissant un pain non seulement savoureux mais aussi extrêmement bénéfique pour la santé.

les fibres présentes dans l’épeautre complet jouent un rôle crucial dans la régulation du transit intestinal et la prévention des maladies cardiovasculaires. les protéines végétales contribuent à la construction et à la réparation des tissus musculaires, tandis que les vitamines et minéraux, tels que le fer, le magnésium et les vitamines du groupe b, soutiennent diverses fonctions corporelles, y compris la production d’énergie et le maintien d’un système nerveux sain.

atouts pour la fabrication

l'ireks dinkelberger mix 100% est conçu pour offrir des propriétés de fabrication optimales. la pâte obtenue est facile à travailler, permettant aux boulangers de réaliser des pains de qualité avec une grande facilité. la farine est prête à l’emploi, éliminant ainsi les étapes de préparation supplémentaires et garantissant une consistance parfaite à chaque utilisation.

qualités organoleptiques

le pain fabriqué avec cette farine d’épeautre complet se distingue par sa saveur authentique et légèrement sucrée, typique de l’épeautre. la croûte est croquante et dorée, offrant un contraste agréable avec la mie moelleuse et dense. ce pain est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, avec une texture et un arôme qui séduiront les amateurs de pain complet.

saveur et conservation

l'épeautre est réputé pour sa capacité à conserver sa fraîcheur plus longtemps que le blé traditionnel. le pain issu du dinkelberger mix 100% reste tendre et savoureux pendant plusieurs jours, permettant aux consommateurs de profiter d'un produit de qualité sans se soucier de la perte de fraîcheur. la saveur riche et légèrement noisettée de l’épeautre se développe pleinement au fil du temps, offrant une expérience gustative qui s'améliore même après la cuisson.

un pain aux normes allemandes

le dinkelberger mix 100% respecte les normes strictes de la panification allemande, garantissant un produit de haute qualité. les boulangers peuvent ainsi proposer à leurs clients un pain complet authentique, fidèle à la tradition et aux standards de qualité allemands. ce mélange permet de créer des pains qui non seulement répondent aux attentes en termes de goût et de texture, mais aussi en termes de bienfaits nutritionnels.

conclusion

en conclusion, l’ireks dinkelberger mix 100% 25kg est bien plus qu’une simple farine. c’est une solution complète pour les boulangers qui souhaitent offrir à leurs clients des pains complets de haute qualité, riches en saveurs et en bienfaits nutritionnels. composé à 100% d’épeautre, ce mélange prêt à l’emploi garantit une fabrication facile et des résultats exceptionnels. pour ceux qui recherchent le goût authentique de l’épeautre complet associé à une qualité supérieure, l’ireks dinkelberger mix 100% est le choix idéal.