LEVURE FRAICHE LEVAREAL 2,5KG

pour les particuliers, marchandise à retirer en magasin uniquement.


découvrez la levure fraîche levareal 2,5kg : l'essentiel pour des pains et pâtisseries parfaits

dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie, le choix des ingrédients est primordial pour obtenir des produits de qualité supérieure. parmi ces ingrédients, la levure joue un rôle crucial. c'est pourquoi nous sommes fiers de vous présenter **la levure fraîche levareal 2,5kg**, un produit de haute qualité conçu spécialement pour les professionnels exigeants.

une levure de qualité supérieure

la levure fraîche levareal 2,5kg est reconnue pour sa fraîcheur et son efficacité. conditionnée sous forme de blocs de 2,5 kg, elle est idéale pour un usage intensif en boulangerie et pâtisserie. sa texture fine et moelleuse facilite son incorporation dans les pâtes, garantissant une fermentation régulière et uniforme. cette levure fraîche se distingue par sa capacité à activer rapidement le processus de levée, assurant ainsi un développement optimal de la pâte et une texture aérée.

les avantages de la levure fraîche levareal 2,5kg

1. performance élevée : la levure fraîche levareal se caractérise par son efficacité remarquable. elle permet une levée rapide et stable des pâtes, assurant un volume et une texture parfaits pour vos pains, brioches, croissants et autres viennoiseries. son pouvoir fermentant constant assure des résultats de haute qualité à chaque utilisation.

2. polyvalence : que vous soyez spécialisé dans la boulangerie traditionnelle, la pâtisserie fine ou la viennoiserie, la levure fraîche levareal 2,5kg s’adapte à toutes vos recettes. elle est parfaite pour la préparation de pains classiques, de pains spéciaux (complets, aux graines, etc.), ainsi que de produits sucrés tels que les brioches et les gâteaux.

3. facilité d'utilisation : cette levure est simple à doser et à incorporer dans les pâtes. elle peut être émiettée directement dans la farine ou délayée dans un liquide tiède avant d'être ajoutée à la préparation. sa manipulation aisée en fait un choix privilégié pour les boulangers et pâtissiers, même dans les environnements à forte cadence.

4. conservation optimale : conditionnée pour préserver toute sa fraîcheur, la levure fraîche levareal doit être conservée au réfrigérateur. sa durée de vie, lorsqu'elle est correctement stockée, assure une utilisation prolongée, minimisant ainsi les pertes et garantissant des économies pour votre entreprise.

utilisation en boulangerie et pâtisserie

pour tirer le meilleur parti de la levure fraîche levareal 2,5kg, il est important de suivre quelques recommandations. tout d'abord, assurez-vous de respecter les proportions de levure recommandées pour chaque type de pâte. une utilisation excessive pourrait accélérer la fermentation, compromettant ainsi la texture et la saveur du produit final. inversement, une quantité insuffisante pourrait ralentir la levée, entraînant des produits denses et lourds.

ensuite, veillez à contrôler la température de vos ingrédients et de votre environnement de travail. une température trop basse peut ralentir l'activité de la levure, tandis qu'une température trop élevée peut l'inactiver. idéalement, la température de la pâte devrait être maintenue entre 24 et 27°c pour une fermentation optimale.

enfin, n'oubliez pas que la qualité de l'eau utilisée dans vos préparations peut également affecter l'efficacité de la levure. privilégiez une eau propre et filtrée, avec une dureté modérée, pour garantir une levée homogène.

conclusion

la levure fraîche levareal 2,5kg est un allié indispensable pour les boulangers et pâtissiers à la recherche de résultats constants et de qualité. son efficacité, sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un choix incontournable pour tous vos besoins en fermentation. faites confiance à levareal pour sublimer vos créations boulangères et pâtissières, et offrez à vos clients des produits d'exception, à la hauteur de leurs attentes.