LIVENDO CREME DE LEVAIN STABILISEE 10KG

pour les particuliers, marchandise à retirer en magasin uniquement.

avantages
•levain actif et vivant
•incorporation directe dans le pétrin
•richesse aromatique
•une acidité subtile ou prononcée, selon votre méthode de travail
•goût authentique du levain
•structure typique de pain au levain
•meilleur goût et durée de conservation plus longue
•possibilité de personnaliser le résultat final en modifiant le temps et la température

utilisation
•utiliser 5% à 15% du poids total de la farine, en fonction du résultat souhaité.
•crème de levain est un levain liquide: n’oubliez pas de réduire la quantité d’eau en fonction de la quantité de levain liquide utilisée.