IREKS X70 MALT TORREFIE MIX 5% 20KG

l'ireks x70 malt torréfié mix 5% 20kg est un ingrédient essentiel pour les boulangers souhaitant apporter une touche distinctive à leurs pains foncés. cette farine de malt grillé non active offre une palette de saveurs riches et une coloration profonde, conférant à vos créations une signature gustative inimitable.

composition et utilisation :

l'ireks x70 malt torréfié mix se compose principalement de malt torréfié, un ingrédient naturellement riche en arômes et en nuances. cette farine de malt grillé non active est spécialement conçue pour être incorporée dans la composition des pains foncés, où elle apporte sa couleur caractéristique et son goût typique de malt. son dosage recommandé varie entre 0,5 et 5% du poids total de la farine, selon les préférences et les recettes de chaque boulanger.

couleur et aspect :

l'ireks x70 malt torréfié mix confère à vos pains une belle coloration dorée à brune, selon la quantité utilisée. cette coloration profonde et riche crée un contraste visuel attrayant, mettant en valeur la texture et la structure de vos pains. que vous prépariez des pains de seigle, des pains complets ou d'autres variétés de pains foncés, l'utilisation de cette farine de malt torréfié garantit un aspect visuel séduisant et appétissant.

saveur et arôme :

au-delà de sa contribution esthétique, l'ireks x70 malt torréfié mix enrichit vos pains foncés d'un goût authentique et caractéristique de malt. ses arômes riches et complexes révèlent des notes de caramel, de café et de fruits secs, offrant une expérience gustative unique à chaque bouchée. que ce soit pour des pains rustiques, des pains de seigle ou des pains complets, cette farine de malt torréfié ajoute une dimension de saveur profonde et subtile, appréciée des connaisseurs comme des amateurs de pain.

texture et moelleux :

en plus de sa contribution en termes de couleur et de saveur, l'ireks x70 malt torréfié mix influence également la texture et la mie de vos pains. son incorporation dans la recette favorise le développement d'une mie moelleuse et légère, tout en préservant la structure et la tenue du pain. cette combinaison de texture moelleuse et de saveur intense fait de vos pains foncés des produits de boulangerie irrésistibles, appréciés par tous les gourmands.

polyvalence et adaptabilité :

grâce à sa polyvalence, l'ireks x70 malt torréfié mix peut être utilisé dans une grande variété de recettes de pains foncés, des baguettes aux pains complets en passant par les pains spéciaux. son dosage flexible permet aux boulangers de contrôler précisément l'intensité de la coloration et de la saveur, selon leurs préférences et les attentes de leur clientèle. que vous soyez un artisan boulanger ou un professionnel de la boulangerie, cette farine de malt torréfié est un allié de choix pour créer des pains foncés de qualité supérieure.

conclusion :

en conclusion, l'ireks x70 malt torréfié mix est bien plus qu'un simple ingrédient de boulangerie : c'est le secret pour des pains foncés délicieusement colorés et savoureux. sa contribution en termes de couleur, de saveur et de texture en fait un ingrédient incontournable pour les boulangers en quête d'excellence et d'originalité. optez pour l'ireks x70 malt torréfié mix et laissez libre cours à votre créativité pour élaborer des pains foncés uniques et mémorables, qui raviront les papilles de vos clients à chaque dégustation.