Chocolat de couverture noir en callet Excellence 20kg

le chocolat de couverture noir en callet excellence de cacao barry est bien plus qu'un simple ingrédient dans votre cuisine : c'est une véritable invitation à l'excellence culinaire. disponible en sac de 20 kg, ce chocolat de couverture incarne le savoir-faire exceptionnel de la marque cacao barry, made in france.

avec une faible fluidité et une teneur en cacao de 55 % minimum, ainsi que 35,8 % de matières grasses, ce chocolat de couverture est parfaitement équilibré pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants. sa provenance soigneusement sélectionnée garantit une qualité incomparable, tandis que son goût pur et intense en cacao en fait un ingrédient de choix pour une multitude de recettes.

ce chocolat de couverture noir excellence de cacao barry est le fruit d'un processus de fermentation unique appelé "q fermentation", qui permet de préserver les arômes naturels du cacao et d'obtenir un goût équilibré et une douceur tempérée. cela en fait un chocolat "nouvelle génération", parfait pour la création de recettes aussi variées que délicieuses.

les applications de ce chocolat de couverture noir sont infinies. que ce soit pour des gâteaux, des articles de boulangerie classique, des boissons chocolatées, des desserts glacés, des pâtisseries à base de choux, des muffins, des entremets, des macarons, des truffes, des viennoiseries et bien plus encore, ce chocolat de couverture apportera une touche de sophistication à chacune de vos créations.

les origines des fèves de cacao utilisées pour ce chocolat de couverture sont également importantes. elles proviennent principalement du forastero, une variété de cacao réputée pour son intensité et ses notes profondes.

pour accompagner au mieux ce chocolat de couverture noir excellence, voici quelques conseils d'association :

poivre
clous de girofle
citron vert
noisettes
violet
en conclusion, le chocolat de couverture noir en callet excellence de cacao barry est bien plus qu'un simple ingrédient : c'est un symbole d'excellence culinaire. avec son goût pur et intense en cacao, sa texture soyeuse et sa polyvalence inégalée, ce chocolat de couverture vous permettra de réaliser des créations aussi délicieuses que sophistiquées, pour le plus grand plaisir de vos convives.