MAURI EXSENSA LUX BEURRE AMELIORANT PATE DE LUXE EN PATE 25KG

exsensa est la gamme d’améliorants de qualité supérieure d’ab mauri.
ces produits de qualité exceptionnelle garantissent un pain qui va exciter les
sens et les papilles de vos clients, sans exception!
exsensa excite vos sens!

propriétés uniques de exsensa lux butter:
• une bonne stabilitée et une tolérance exceptionnelle de la pâte
• donne un arôme et un goût riche en beurre aux produits
• fraîcheur prolongée

recette de base
farine de blé 100% 10 kg
exsensa lux butter 15% 1,5 kg
levure royale® 6% 0,6 kg
sel 1,7% 0,17 kg
eau env. 50% env. 5 l
rajouter éventuellement :
beurre 5% 0,5 kg
sucre 4% 0,4 kg