KOMPLET PLUSPAN UNIVERSEL POUR PAIN 3% 20KG

dans l'univers de la boulangerie, l'intégration d'un améliorant en pâte, dosé à seulement 3%, ouvre les portes à une nouvelle dimension de création pour les artisans du pain. cette solution polyvalente s'adapte à une variété de méthodes de production, que ce soit pour des pains blancs traditionnels ou des demi-gris plus complexes.

l'un des atouts majeurs de cet additif réside dans son arôme exceptionnel. il donne au pain un parfum envoûtant, invitant les consommateurs à une expérience sensorielle unique dès la première bouchée. associé à son goût subtil et délicat, il éveille les papilles et laisse une empreinte gustative mémorable.

mais au-delà de ses qualités sensorielles, cet améliorant agit comme un véritable magicien de la pâte. il favorise un développement optimal, améliorant la texture et la structure du pain pour un résultat final des plus satisfaisants. de plus, il joue le rôle de correcteur de la qualité de la farine, offrant une stabilité et une uniformité dans les résultats, indépendamment des variations des matières premières.

la longue fraîcheur qu'il confère au pain est également remarquable. grâce à cet ingrédient, les pains conservent leur moelleux et leur saveur plus longtemps, prolongeant ainsi leur durée de vie et réduisant le gaspillage.

en outre, sa tolérance dans le processus de fabrication permet aux boulangers de travailler avec une flexibilité accrue, s'adaptant facilement aux conditions variables de l'environnement de production.

en conclusion, l'incorporation de cet améliorant en pâte dans la fabrication de pains blancs et demi-gris va au-delà de la simple amélioration technique. c'est une véritable réinvention des standards de qualité, offrant aux consommateurs une expérience gustative sans pareille et aux artisans du pain une nouvelle palette d'expressions créatives pour émerveiller les papilles à chaque fournée.





améliorant en pâte pour pains blancs et pains gris. dosage: 1-3% du poids de la farine