Gelomat Fraise 13kg

gelomat fraise 13kg : le nappage à chaud de haute qualité, sans gluten et facile à utiliser

le gelomat fraise 13kg est une solution de nappage à chaud innovante, conçue spécialement pour répondre aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. avec ses caractéristiques uniques, ce nappage offre une application homogène, une grande stabilité à la congélation et une facilité d'utilisation exceptionnelle grâce à son emballage pratique et sa compatibilité avec les machines à napper. de plus, il est sans gluten, répondant ainsi aux exigences des consommateurs soucieux de leur santé.

caractéristiques et composition

le gelomat fraise est élaboré à partir d'une recette haut de gamme, garantissant une texture et une saveur optimales. sa composition inclut des ingrédients de qualité supérieure tels que la purée de fraises, le sucre, le sirop de glucose, et des agents gélifiants adaptés. ce nappage se distingue par sa capacité à être pulvérisé à une basse température de 70°c minimum, ce qui permet une application en fine couche homogène sur divers desserts, sans compromettre leur qualité.

avantages du gelomat fraise 13kg

1. sans gluten : le nappage gelomat fraise est sans gluten, ce qui en fait un choix sûr et approprié pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou ayant une sensibilité au gluten. cela permet aux pâtissiers de proposer des produits adaptés à une clientèle plus large et de répondre aux tendances actuelles de consommation saine.

2. stabilité à la congélation : une des caractéristiques remarquables du gelomat fraise est sa stabilité exceptionnelle à la congélation. cette propriété permet de conserver les desserts nappés sans altérer leur texture ou leur goût lors de la décongélation. cela est particulièrement avantageux pour les pâtisseries qui produisent en grande quantité et ont besoin de stocker leurs produits sur de longues périodes.

3. facilité d'utilisation avec emballage "bag-in-box" : le nappage est conditionné dans un emballage "bag-in-box" de 13 kg, conçu pour se connecter directement à la pompe des machines à napper. ce système innovant simplifie grandement le processus de nappage, réduisant les manipulations et le temps de préparation. il assure également une hygiène optimale en limitant les contacts directs avec le produit.

4. application homogène : grâce à l'utilisation d'un pistolet, le gelomat fraise permet une application homogène en fine couche sur les desserts. cette technique garantit une répartition uniforme du nappage, assurant une finition professionnelle et esthétique. la capacité de pulvérisation à basse température (70°c minimum) préserve la qualité du nappage et des desserts, évitant toute dégradation due à une chaleur excessive.

utilisation et conservation

le gelomat fraise est conçu pour être utilisé avec des machines à napper, offrant ainsi une grande efficacité et un gain de temps considérable pour les pâtissiers. avant utilisation, il est recommandé de chauffer le nappage à une température minimale de 70°c pour assurer une fluidité optimale lors de l'application. le système "bag-in-box" permet de connecter directement l'emballage à la machine, simplifiant le processus de nappage et réduisant les risques de contamination.

pour la conservation, le nappage doit être stocké dans un endroit frais et sec. une fois ouvert, il est essentiel de maintenir le produit dans des conditions hygiéniques pour préserver sa qualité et sa sécurité alimentaire. grâce à ses conservateurs adaptés, le gelomat fraise bénéficie d'une longue durée de vie, offrant une solution économique et pratique pour les professionnels.

conclusion

le gelomat fraise 13kg est une solution de nappage à chaud de haute qualité, idéale pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. sa facilité d'utilisation, son emballage pratique "bag-in-box", sa stabilité à la congélation et sa compatibilité avec les machines à napper en font un produit de choix. en offrant une application homogène à basse température et en étant sans gluten, il répond parfaitement aux exigences des consommateurs modernes et aux besoins des artisans pâtissiers, garantissant des résultats exceptionnels et une satisfaction client maximale.