A.I.T. LEVAIN DEVITALISE GDE SELECTION SEIGLE N°3 SAC DE 1KG

le levain dévitalisé de seigle grande sélection n°3 proposé par a.i.t. est une véritable perle pour les artisans boulangers en quête d'excellence dans leurs créations. conditionné en sac de 1 kg, ce levain de seigle aromatique offre une expérience gustative unique, caractérisée par une pointe d'acidité subtile, des notes fruitées et grillées, ainsi qu'une saveur authentique qui se marie parfaitement aux recettes de pains rustiques ou de mie.

une saveur authentique :

le levain de seigle grande sélection n°3 se distingue par son profil gustatif riche et équilibré. son arôme envoûtant et sa pointe d'acidité lui confèrent une personnalité unique, tandis que ses notes fruitées et grillées ajoutent une profondeur de goût incomparable. ce levain apporte une véritable signature gustative à vos créations de pain, leur conférant une authenticité sans pareille.

idéal pour les pains rustiques :

grâce à sa composition aromatique complexe, le levain de seigle grande sélection n°3 est particulièrement adapté aux recettes de pains rustiques. son caractère prononcé s'harmonise parfaitement avec les ingrédients traditionnels utilisés dans ce type de pain, tels que les farines complètes ou semi-complètes, les graines, les céréales et les fruits secs. il donne ainsi naissance à des pains au goût intense, à la croûte croustillante et à la mie moelleuse, empreints de caractère et de tradition.

polyvalence en boulangerie :

outre les pains rustiques, le levain de seigle grande sélection n°3 peut être utilisé dans une grande variété de recettes de boulangerie. que ce soit pour des pains de mie, des baguettes, des pains spéciaux ou des viennoiseries, son profil aromatique complexe vient sublimer chaque préparation. sa versatilité en fait un ingrédient de choix pour les artisans boulangers désireux de proposer une gamme diversifiée de produits de qualité.

facile à utiliser :

le levain de seigle dévitalisé a.i.t. se présente sous forme de poudre, ce qui facilite son intégration dans vos recettes. il vous suffit de doser la quantité nécessaire en fonction du poids de la farine utilisée, généralement entre 2 et 5 % pour obtenir un résultat optimal. sa texture fine se mélange facilement à la pâte, vous permettant ainsi de bénéficier de ses bienfaits sans aucune difficulté.

conclusion :

en conclusion, le levain dévitalisé de seigle grande sélection n°3 est un choix judicieux pour les artisans boulangers souhaitant apporter une touche d'excellence à leurs créations. avec son profil aromatique unique, sa saveur authentique et sa polyvalence en cuisine, il saura satisfaire les palais les plus exigeants et donner une nouvelle dimension à vos pains et autres produits de boulangerie. optez pour le levain de seigle grande sélection n°3 et laissez-vous séduire par son caractère unique et son goût incomparable.