Chunks chocolat blanc résistant à la cuisson en cube 2.5kg

100 % chocolat blanc résistant à la cuisson.
donnez à vos gâteaux, cookies aux pépites de chocolat, brioches et petits pains une riche et délicieuse touche chocolatée avec les chunks chocolat blanc, des morceaux composés à 100 % de succulent chocolat blanc belge. ces morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao pour leur permettre de résister à des températures jusqu'à 200 °c. ils conviennent en outre parfaitement aux produits de boulangerie requérant des temps de cuisson moyens à longs.
de taille généreuse, ils ne fondent pas complètement pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat d'exception. astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. la coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage.

dimension : 7-9 mm. l / 6-10 mm. diam. / 5-7 mm. h