Chunks chocolat au lait résistant à la cuisson en cube 2.5kg

plongez dans un univers de gourmandise avec les chunks chocolat au lait résistant à la cuisson de callebaut, un trésor de 2,5 kg qui transformera vos créations de boulangerie en véritables délices chocolatés. ces morceaux de chocolat au lait sont bien plus qu'un simple ingrédient : ils sont l'essence même du plaisir chocolaté, à savourer à chaque bouchée.

de taille intermédiaire et d'une générosité sans pareille, les chunks chocolat au lait ajoutent une touche de saveur chocolat au lait à vos gâteaux, cookies, brioches et petits pains. en bouche, l'intensité du cacao domine, prolongée par des notes délicates de crème et de caramel, pour une expérience gustative inoubliable.

allégés en beurre de cacao et conçus pour résister à des températures jusqu'à 200 °c, ces chunks chocolat au lait sont parfaits pour les produits de boulangerie nécessitant une cuisson un peu plus longue. que ce soit pour des cookies américains moelleux, des brownies fondants, des muffins irrésistibles ou des gâteaux gourmands, ces morceaux de chocolat au lait conservent leur intégrité et leur croquant, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

leur taille moyenne leur permet de ne pas fondre complètement pendant la cuisson, assurant ainsi une répartition uniforme dans vos préparations. pour des résultats parfaits, incorporez ces chunks à la pâte uniquement à la fin du pétrissage, évitant ainsi la coloration de la pâte et assurant que les morceaux ne fondent pas durant le pétrissage.

avec des dimensions de 9-11 mm en longueur, 8-12 mm en diamètre et 3-5 mm en hauteur, ces chunks chocolat au lait résistant à la cuisson offrent une texture croquante et une saveur intense à chacune de vos créations. leur très faible fluidité, avec un pourcentage minimum de cacao sec de 23,9 % et un minimum de matières sèches du lait de 22,5 %, garantit des résultats parfaits à chaque utilisation.

en conclusion, les chunks chocolat au lait résistant à la cuisson de callebaut sont le secret ultime pour des créations de boulangerie irrésistibles. laissez-vous séduire par leur générosité chocolatée et leur résistance à la chaleur, et préparez-vous à déguster des gâteaux, cookies et autres délices chocolatés comme jamais auparavant.