Chocolat blanc 26% en plaque non embalée de 5kg (W2-101)

chocolat blanc callebaut w2-101 : l'équilibre parfait de la douceur

plongez dans un monde de douceur exquise avec le chocolat blanc callebaut w2-101, un véritable trésor culinaire qui émerveille les sens et ravit les papilles. en plaque non emballée de 5 kg, ce chocolat blanc incarne l'excellence et la tradition chocolatière belge, offrant un équilibre parfait entre une texture soyeuse, des notes lactées et crémeuses, et une délicate touche de vanille. avec un pourcentage minimum de 28% de matières sèches de cacao, 22% minimum de matières sèches du lait et 35.8% de matières grasses, le w2-101 est le choix idéal pour surprendre et séduire avec le chocolat blanc le plus emblématique qui soit.

une recette emblématique

la recette n° w2 est une création originale d’octaaf callebaut, devenue une référence incontournable pour de nombreux chefs à travers le monde. ce chocolat blanc incarne l'essence même du savoir-faire belge, en utilisant principalement du lait provenant des vaches élevées dans les paisibles prairies de belgique, et du sucre issu des betteraves cultivées localement. le résultat ? un chocolat d'une qualité incomparable, avec un goût délicat, lacté et crémeux, sublimé par des notes envoûtantes de vanille qui apportent une profondeur de saveur inégalée.

polyvalence et séduction

avec sa fluidité moyenne, le chocolat blanc callebaut w2-101 est d'une polyvalence exceptionnelle en cuisine. que vous l'utilisiez pour confectionner des barres chocolatées, des sujets creux, des mousses, des crèmes, des boissons, des crèmes glacées ou des sauces, il vous surprendra à chaque fois avec son brillant satiné et son croquant irrésistible. sa capacité à se marier avec une multitude d'ingrédients aux goûts variés en fait un allié de choix pour créer des combinaisons surprenantes et délicieuses.

conseils d'accords

pour une expérience gustative encore plus riche et complexe, associez le chocolat blanc callebaut w2-101 avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. les graines de sésame noir, le poivre du sichuan, la coriandre, la menthe, le laurier, la mangue, la rhubarbe, le citron, les herbes aromatiques du jardin botanique, l'huile de sésame et même le fromage de chèvre sont autant d'options qui sublimeront la douceur et la subtilité de ce chocolat blanc exceptionnel.

conclusion

en conclusion, le chocolat blanc callebaut w2-101 est bien plus qu'un simple ingrédient ; c'est une invitation à un voyage gustatif des plus exquis. avec son équilibre parfait de saveurs et sa polyvalence en cuisine, il vous permet de créer des créations sucrées étonnantes qui émerveilleront les papilles de vos convives. laissez-vous séduire par son charme envoûtant et sa texture délicieusement fondante, et découvrez une nouvelle dimension de la gourmandise avec ce chocolat blanc d'exception.