Bâtons de chocolat fondant 5.5gr - 8cm 1.6kg (TB-55)

bâtons de chocolat callebaut : le secret des viennoiseries parfaites

dans le monde de la boulangerie et de la pâtisserie, chaque ingrédient compte pour créer des délices qui éveillent les sens et réjouissent les papilles. parmi ces ingrédients, les bâtons de chocolat callebaut se distinguent comme un choix incontournable pour sublimer vos créations sucrées. avec leur goût intense, riche en cacao, et leur agréable croquant, ces bâtons sont le cœur des grands petits pains et viennoiseries.

un chocolat d'exception

les bâtons de chocolat callebaut sont conçus pour offrir une expérience gustative incomparable. avec un pourcentage minimum de 44% de matières sèches de cacao, ils incarnent l'intensité et la richesse du chocolat noir. leur goût prononcé et leur parfum envoûtant apportent une dimension gourmande à vos créations, faisant de chaque bouchée un moment de pur plaisir chocolaté.

texture fondante et croquante

lorsque vous utilisez les bâtons de chocolat callebaut dans vos petits pains et viennoiseries, vous pouvez vous attendre à une texture irrésistible. fondants comme du beurre au four, ces bâtons se fondent harmonieusement dans la pâte à pain, libérant leur saveur chocolatée à chaque bouchée. après refroidissement, ils retrouvent leur croquant caractéristique, ajoutant une dimension de texture qui ravit les sens.

résistance à la cuisson

un des avantages les plus appréciés des bâtons de chocolat callebaut est leur résistance à la cuisson. grâce à leur recette spéciale, allégée en beurre de cacao, ces bâtons peuvent supporter des températures allant jusqu'à 200°c sans brûler ni fondre excessivement. vous pouvez ainsi les rouler, les cuire et les laisser charmer vos créations sans craindre de compromettre leur qualité.

polyvalence en cuisine

les possibilités d'utilisation des bâtons de chocolat callebaut sont infinies. en plus d'être parfaits pour les petits pains et viennoiseries, ils peuvent également être intégrés dans une variété d'autres recettes sucrées, telles que les cookies, les brownies, les muffins ou les brioches. leur faible fluidité les rend faciles à manipuler et à incorporer dans la pâte, offrant ainsi une touche de chocolat irrésistible à chaque création.

conclusion

en conclusion, les bâtons de chocolat callebaut sont bien plus qu'un simple ingrédient ; ils sont le secret pour créer des viennoiseries parfaites et des délices chocolatés inoubliables. avec leur goût intense, leur texture fondante et croquante, leur résistance à la cuisson et leur polyvalence en cuisine, ils sont l'allié indispensable de tout artisan boulanger ou pâtissier en quête de perfection. laissez-vous séduire par leur charme chocolaté et transformez vos créations sucrées en véritables œuvres d'art culinaires.