DEBIC BEURRE DE TOURAGE 82% CROISSANT 5 X 2 KG 0900074

pour les particuliers, marchandise à retirer en magasin uniquement.

le beurre de tourage recommandé pour la pâte feuilletée et la pâte feuilletée levée. ce beurre a des caractéristiques uniques qui assurent un développement optimal de la pâte et du beurre pendant le tourage, ce qui permet un feuilletage optimal. conditionné en plaques pratiques de 2kg, avec un trait indiquant le kg.
point de fusion : 34 - 36°c

- possède une haute tolérance, plasticité et fermeté
- a toujours la bonne fermeté, y compris en été
- pour la préparation de croissants, danois, etc.