Délicream Fondant San Felipe 6k

assortiment de fourrages prêts à l’emploi sans gluten, savoureux et simples d’utilisation ! applications multiples :
• garniture pour pâtisseries traditionnelles (tartes, beignets, entremets, macarons, viennoiseries, etc...) et américaines (muffins, donuts, cupcakes, etc...)
• aromatisation : environ 200g / kg de masse (crème pâtissière, mousseline, crème au beurre, etc...)

delicream san felipe®
a base de 40% de chocolat de couverture noir.
idéal pour la réalisation de ganaches et autres spécialités chocolatées.

avantages
• grande finesse de goût
• crème onctueuse, facile à travailler