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Type

Amaretto 2
Base 34
Base pour sauce 16
Bouillon 6
Broyage 16
Calvados 1
Charcuteries 13
Chou 2
Cognac 3
Cointreau 1
Confiture 3
Corin 8
Eclair 5
Formage 24
Fourrage 25
Gel 30
Gin 1
Glaçage 44
Kirsch 2
Lait 23
Liqueur 3
Liquide 80
Marc de Champagne 1
Massepain 13
Meringue 17
Mix 14
Nappage 20
Pâte 4
Poudre 123
Profiterolle 2
Rhum 5
Riz 5
Salades à tartiner 20
Sauce 14
Savarin 1
Scotch 1
Semoule 4
Soupe 2
Stabilisateur 8
Wrap 1

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Goût

Abricot 1
Aïoli 1
Airelle 1
Amande 9
Amerena 4
Américaine 1
Ananas 9
Andalouse 5
Avocat 1
Banane 15
Barbe à papa 5
Barbecue 2
Basilic 1
Béarnaise 2
Bergamote 1
Beurre 2
Biscuit 8
Brazil 2
Bubble Gum 4
Cacahuète 1
Café 15
Cannelle 2
Caramel 25
Cassis 1
Cerise 17
Chocolat 19
Citron 13
Cocktail 3
Cola 3
Coquelicot 1
Crème anglaise 1
Crème brulée 2
Cuberdon 3
Curaçao 1
Curry 1
Edelberry 1
Energie 1
Fraise 21
Framboise 17
Fruit de la passion 12
Fruits rouges 6
Gimgembre 1
Grenade 1
Grenadine 2
Groseille 1
Hannibal 1
Hawaï 1
Ketchup 4
Kiwi 3
Latte 1
Lavande 2
Litchi 2
Loumpia 1
M&M'S 1
Mandarine 16
Mangue 6
Marsala 1
Martino 1
Mayonnaise 8
Melon 5
Menthe 7
Mojito 2
Moutarde 2
Myrtille 5
Noisette 15
Noix de coco 10
Nougat 2
Orzata 1
Papaye 2
Pastèque 7
Pêche 7
Pistache 18
Poire 4
Poivre 2
Pomme 10
Pomme d'amour 1
Praline 1
Raisin 1
Rhum 5
Rose 5
Samouraï 2
Speculoos 9
Stracciatella 3
Sucre de canne 1
Sureau 1
Tartare 2
Thé 3
Tiramisu 8
Tropical 3
Tuttifruitti 1
Vanille 23
Vinagrette 6
Violette 9

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Couleurs

Argent 3
Blanc 10
Bleu 32
Bronze 6
Brun 22
Cuivre 2
Gris 2
Jaune 29
Mauve 20
Noir 20
Or 10
Orange 15
Rose 29
Rouge 38
Transparent 4
Vert 32

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Fruits

Abricot 14
Amandes 7
Ananas 7
Banane 1
Cacahuètes 1
Cerise 11
Citron 1
Cranberries 1
Figue 1
Fraise 3
Framboise 5
Groseilles 1
Mangue 1
Marron 1
Mirabelle 1
Mix 8
Myrtille 2
Noisette 3
Noix 4
Noix de coco 3
Noix de pécan 1
Orange 4
Pêche 5
Pignon 1
Pistache 3
Poire 5
Pomme 8
Prune 1
Pruneau 1
Raisin 6
Rhubarbe 1
Sésame 1

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Types d'huile

Arachide 2
Friture 3
Olive 4
Soja 1
Tournesol 1

Pourcentage d'amandes

33% 6
40% 2
50% 12
52% 1
60% 1
100% 7

Farines

Blé 6
Epautre 4
Froment 10
Mix 16
Sarrasin 1
Seigle 1

Conditionnements

0.060kg 1
0.145kg 1
0.150kg 1
0.180kg 1
0.22kg 2
0.450kg 2
0.565kg 1
0.575kg 1
0.7kg 3
0.822kg 1
0.850kg 1
1kg 24
1.150kg 1
2kg 15
2.5kg 3
2.6kg 1
2.7kg 8
3kg 13
4kg 1
4.25kg 1
4.5kg 2
5kg 21
5.5kg 1
6kg 6
10kg 9
11kg 3
12.5kg 11
13.61kg 1
15kg 3
18kg 2
20kg 25
22kg 1
22.68kg 1
25kg 75
500gr 1
900gr 2

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Formes du chocolat

Bâton 7
Beurre de cacao 7
Callet 71
Copeaux 12
Gouttes 19
Granulés 10
Grués 3
Perles 6
Plaque 10
Poudre de cacao 6

Types de chocolat

Blanc 27
Fondant 68
Gold 2
Lait 36
Ruby 2

Types de graines

Avoine 2
Lin 1
Mix 9
Pavot 1
Potiron 2
Seigle 1
Sésame 4
Tournesol 2

Types d'ingrédients

Conservateur 2
Emulsifiant 1
Feuilletine 4
Gélifiant 21
Gousse de vanille 4
Liant 10
Riz soufflé 3
Stabilisant 2

Types de sucre

Cassonnade 12
Cristallisé 8
Dextrose 3
Gélifiant 2
Glace 7
Glucose 9
Inulin 1
Inverti 4
Isomalt 3
Maltitol 1
Miel 4
Morceaux 2
Perlé 25
Pétillant 2
Sirop 2
Sorbitol 1
Vanilline 3

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Types de mix

Base biscuits 16
Base gâteaux 18
Base tartes 4
Brioche 2
Crème d'amandes 4
Crèmes 23
Crêpes 1
Gaufres 2
Mousses 10
Rochers coco 2

Types de noisettes

Brésilienne 4
Gianduja 2
Morceau 1
Poudre 2
Praliné 5

Types de beurres

Clarifié 1
Doux 12
Pâtissier 7
Salé 1
Tourage 11

Types de boissons

Alcool 2
Café 5
Chocolatée 4
Eau 13
Energisante 4
Jus de fruits 9
Soda 33

Pourcentage de matière grasse

18% 1
20% 5
31% 1
35% 10
37% 1
40% 9

Types de crèmes fraiches

Non sucrée 26
Sucrée 4
Végétale 7

Variétés de fromages

Brie 1
Cheddar 1
Chèvre 2
Demi Bleu 1
Emmental 3
Fromage blanc 6
Gouda 3
Mascarpone 1
Mozzarella 3
Parmesan 3

Variétés de lait

Amande 3
Battu 2
Coco 2
Concentré 2
Demi-écrémé 2
Entier 7
Poudre 5

Types de levures

Baking Powder 2
Bicarbonate 3
Fraiche 9
Levain 2
Sèche 4

Types d'œufs

Blanc 6
Entier 12
Jaune 5

Types de biscuits

Cornet 10
Coupe 1
Eventail 2
Galette 2
Roulé 1

Types de desserts

Baba au rhum 1
Crème 2
Crème anglaise 1
Crème brulée 1
Crème de riz 3
Mousse 1
Panna cotta 1
Tiramisu 1

Types de vinaigres

Alcool 2
Balsamique 2
Cidre 1

Types d'épices

Ail 2
Aneth 2
Anis 1
Baies 2
Basilic 1
Cannelle 4
Clou de girofle 1
Cumin 1
Curcuma 1
Curry 2
Estragon 1
Gimgembre 1
Herbes de provence 3
Laurier 2
Lavande 1
Mélange d'épices 23
Noix de muscade 3
Oignons 1
Origan 2
Paprika 3
Persil 1
Pili pili 1
Piment d'Espelette 2
Poivre 23
Safran 1
Sel de céleri 1
Sésame 2
Thym 1

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Types de condiments

Aubergines 1
Carotte 1
Champignon 1
Cornichon 3
Maîs 2
Oignon 2
Olive 5
Tomate 8

Types de feuilletées

Bouchée 23
Cornet 4
Fond de tarte 12

Types de sablés

Bouchée 16
Fond de 30

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